主料:
腊鸭腿，240克龙骨，
375克千张结，130克春笋，
3株调料
料酒适量，
味精适量腌笃鲜的做法步骤
1.食材：腊鸭腿（已清洗）、龙骨（已清洗焯水）、千张结、春笋。
2.将春笋剥壳清洗清洗捞出。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.将腊鸭腿放在案板上剁成块。
5.将已焯好的龙骨下入高压锅中。
6.随后，加适量的清水。
7.加适量的料酒。
8.盖上盖、用中小火烧煮10分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.接着，合入剁好的腊鸭腿和切好的春笋翻动一下煮开、煮上6——7分钟。
11.然后，合入千张结煮上2分钟，加适量的味精。
12.翻匀，即成。
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汤类 本帮菜 龙骨
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